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2010年3月17日 (水)

噂のレモンちゃん☆

今日はまた一段と寒い一日でしたねcoldsweats02

北風さん最後の出番だったかなsign02happy02

春はもうそこまで近づいてきていますねhappy02

桜が咲くのをまだか、まだか、、と待ち続けておりますhappy02

お久しぶりですhappy02こんばんは~nightnightnight


みなさんお元気ですかsign02

突然ですが・・・
今日の夕日見ましたかぁ~sign02lovely

まんまる、ピカピカshine
とってもきれいな夕日でしたhappy01


見逃した方はこの素敵なまんまるちゃんを見て癒されてくださいhappy02

かわいいでしょheart02happy02


フードプロセッサーにきちんとおさまってるお利口さんの大根ちゃんhappy02


まだまだ癒しは続きます・・・heart02


おちゃめなにんじんさんlovely


アスパラベンチに座っていますhappy02


きゃわいいlovely


そして。。。この子lovely


そうhappy02れもんちゃんheart02


って普通のレモンじゃな~いsign03sign03sign03


いえいえこの子、出身はJAPANlovely

そうsign03滋賀県産のレモンなんですhappy02

今や、スーパーに並んでいるレモン、店頭で売られているほとんどのレモンが輸入ものsweat02
輸入もののレモンは、船便で何週間も時間をかけて運ばれるため、収穫後のレモンはワックス、防虫剤、防腐剤、防カビ剤が必要となりますdown

ですが、この滋賀県産レモンはそういったお薬は使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けますhappy02


何より安心、安全、健康、というわけですwinkshine


そして・・・レモンといえば、あの酸味happy02

あの酸味は、 クエン酸という成分からきていますshine
クエン酸には体内の疲労物質である乳酸を分解し、代謝をスムーズにする働きがあるので疲労回復につながるというわけですgood

また、レモンの皮を刻んで、木綿の袋に詰めてお風呂にいれると、自然の 入浴剤となり美白効果が得られるのでぜひ試してみて下さい。


花様のレモンちゃん、ほんといい活躍してくれていますlovelyheart04


店内では、滋賀県産のお野菜等、店頭販売もいたしておりますので、お越し頂いた際にはお気軽に店内スタッフにお申しつけ下さいhappy02

2009年8月 3日 (月)

本当の無農薬栽培の畑

本当に無農薬栽培で野菜を栽培すると・・・


見たところ・・・草むらですcoldsweats02

tvテレビや映像で見るイメージとは全く違うでしょ

野菜と一緒に雑草もグングン育ちますbud

農園で自家配合されている最高の有機肥料で自然栽培sweat01


この畑には、スイカ、南瓜、白瓜、ズッキーニ、バターナッツ、
まくわ瓜、ウコンなどが、どっさり育っていますnotes


草むらの中をかきわけていざ、探検secret・・・

こ、これは・・・幻の野菜banバターナッツではsign02

一面に転がっているではないか・・・sweat01

感動、感動、感動やーでございますsign03

そして、その隣の棟にはrouge・・・な、な、なんとまあflair

花つきの・・・黄色のズッキーニの大群がっshine


うおーっsign02 南瓜も発見heart03

大収穫ですーdash がしかしdown 

ng蚊がいっぱいいる・・・全身がかゆい、かゆすぎるshock


てなことで・・・・・


おそらくこのブログをアップしているころには、すでに
花様ka-youのテーブルでお客様が召し上がっている頃でしょうlovely

お客様のためなら、頑張れますnotes

30度以上の猛暑の中、夏野菜を栽培し出荷するのは、ほんとたいへんですsweat02

ファームの農家さんへの感謝の気持ちがより強くなりましたclover


追伸

今流行の「有機」や「無農薬」などメディアは取り上げられますが、
栽培するには、たいへんな苦労がありますtyphoon

気候や災害、害虫の発生など問題ばかりが出てきますweep

私たちも現実に、もっと知識や社会状況など勉強していきたいと

改めて感じましたpunch

2009年7月16日 (木)

織田信長が造らせた「赤コンニャク」

その深い赤色に驚かされる滋賀県近江八幡名物「赤コンニャク」

派手好みの織田信長が赤く染めさせたのが始まりとされ、
地元では食卓を彩る家庭の味として大切にされてきました。

その深紅の正体は三二酸化鉄、鉄分を豊富に含む健康食品としてもおススメですrestaurant


crown近江八幡赤蒟蒻の造り 酢味噌添え 680円


織田信長の最後の居城となった安土城building

派手好きとして知られる信長公は、特に赤を好んだらしいです

朱色と金色に塗られた八角形の天守閣が象徴的ですscissors

その趣向は食べ物にも残されておりましたbottle

それが、今でも近江の名物として知られる「赤こんにゃく」


夏バテ疲労回復にぴったりの赤蒟蒻をぜひお召し上がり下さいheart04


secret次回の近江郷土料理PART2はポテトチップスにもなった

あの「えび豆」ですflair お楽しみにsign03

近江の伝統郷土料理「えび豆」の意味は・・・

「腰が曲がるまで、まめに親孝行しなさい」

という深い意味があるのですbleah


2009年6月30日 (火)

感動日記 Vol.2 「健康農園ビタミン村」さん

完全無農薬栽培「近江竜王 足太あわび茸」

澄みきった空気empty美しい水mistbud豊かでのどかな田園風景の滋賀県・竜王町は全国でも特に自然に生息するキノコの種類が非常に多い地域である事がわかっています。

竜王の山には珍しい木の種類も大変多い事からそれに比例してキノコの種類も多いのだろうと言われています。


健康農園ビタミン村の「足太あわび茸」は、ビタミン、ミネラル食物繊維のβーDグルカンを多く含むとても美味しいキノコです。

太い足が特に美味しく、歯ざわりがコリコリとした海の鮑(アワビ)に似ている事からflair「足太あわび茸」(あしぶとあわびだけ)と名づけられました。


shine数々のコンテストで「竜王足太あわび茸」は受賞されています

   crown第14回ニッポン全国むらおこし特産品コンテスト
    ・全国商工会連合会会長賞受賞

   crown滋賀うまいもんづくりコンテスト
    ・創作一品料理の部「特別賞」受賞 
    ・近江ふるさと特産品伝承部門「入賞」
 
   crown湖国ふるさと加工食品こだわりの味コンテスト
    ・優秀賞「県食品産業協議会会長賞」受賞 

   crown集まれ滋賀の元気じるし食のコンテスト
    ・一品でご馳走部門「第1位」

   crown第4回全国ネーミングコンクール
    ・特賞「東久邇宮記念賞」受賞

花様ka-youでは、滋賀県を代表するキノコを健康農園ビタミン村さんより直送でいつも届けて頂いておりますrvcar

restaurant花様ka-youのお品書き~

●竜王足太あわび茸の炙り 950円

●竜王足太あわび茸の姿天麩羅 980円

●竜王足太あわび茸の姿カツ 980円

●竜王足太あわび茸の奉書焼き~鮭味噌漬け~ 1200円

●≪特撰≫竜王足太あわび茸の焼霜造里 1380円

danger健康農園ビタミン村・邑地代表のお勧めは「あわび茸の姿カツ」heart04だそうです。

ジューシーでコリコリ感が最高ですup

感動、感動、感動やーhappy02でございますheart01


花様ka-youのあわび茸情報はこちらhappy01

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

■れこりんの感動生活日記

http://blog.livedoor.jp/koukishin/archives/51584589.html


■近江竜王あわび茸のオフィシアルホームページ

http://www.murachi-g.com/kinoko.html

健康農園ビタミン村 株式会社ヌーベルムラチ

滋賀県蒲生郡竜王町西川1437-1
TEL(0748)58-2377
FAX(0748)58-2168

2009年6月26日 (金)

食後の血糖値上昇を抑制する「あおばな」って何!?

草津あおばな(青花)とは、


ツユクサ(Commelina communis)budオオボウシバナ(Commelina communis var。hortensis)の俗名です。ツユクサ科の一年草で、日本全土・中国・朝鮮・ロシア西部に分布し、北米の一部で野生化しています。

滋賀県草津市の花tulip

昭和56年(1981年)1月に草津あおばなを滋賀県草津市の「市の花」に指定しました。草津市では現在でも友禅染めの下絵書きに使用する青色色素を花から取る為に栽培しています。

草津あおばなの含有成分についての特許secret

大阪薬科大学元教授草野源次郎氏研究グループにより、
DNJ&DMDPという食後血糖値上昇抑制成分が含まれていることを発見

(特許取得済:株式会社スピルリナ研究所(本社大阪市)
ヤマダ薬研(本社東大阪市)特許番号:2003-415363*2003-118470)

花様ka-youは、「草津あおばな塩」をオリジナルで作りました

手作業で育てられる無農薬栽培の植物だから安心・安全。
野菜や肉、魚料理、デザートまで幅広くメニューで使用しています。

※花様ka-youで、お土産にピッタリの「お塩」いかがですかsign02

●草津あおばな塩 ●山葵塩 ●竹焼塩 各500円ですsmile

ごめんなさいcoldsweats02営業してしまいましたsweat02


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