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2010年3月

2010年3月17日 (水)

噂のレモンちゃん☆

今日はまた一段と寒い一日でしたねcoldsweats02

北風さん最後の出番だったかなsign02happy02

春はもうそこまで近づいてきていますねhappy02

桜が咲くのをまだか、まだか、、と待ち続けておりますhappy02

お久しぶりですhappy02こんばんは~nightnightnight


みなさんお元気ですかsign02

突然ですが・・・
今日の夕日見ましたかぁ~sign02lovely

まんまる、ピカピカshine
とってもきれいな夕日でしたhappy01


見逃した方はこの素敵なまんまるちゃんを見て癒されてくださいhappy02

かわいいでしょheart02happy02


フードプロセッサーにきちんとおさまってるお利口さんの大根ちゃんhappy02


まだまだ癒しは続きます・・・heart02


おちゃめなにんじんさんlovely


アスパラベンチに座っていますhappy02


きゃわいいlovely


そして。。。この子lovely


そうhappy02れもんちゃんheart02


って普通のレモンじゃな~いsign03sign03sign03


いえいえこの子、出身はJAPANlovely

そうsign03滋賀県産のレモンなんですhappy02

今や、スーパーに並んでいるレモン、店頭で売られているほとんどのレモンが輸入ものsweat02
輸入もののレモンは、船便で何週間も時間をかけて運ばれるため、収穫後のレモンはワックス、防虫剤、防腐剤、防カビ剤が必要となりますdown

ですが、この滋賀県産レモンはそういったお薬は使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けますhappy02


何より安心、安全、健康、というわけですwinkshine


そして・・・レモンといえば、あの酸味happy02

あの酸味は、 クエン酸という成分からきていますshine
クエン酸には体内の疲労物質である乳酸を分解し、代謝をスムーズにする働きがあるので疲労回復につながるというわけですgood

また、レモンの皮を刻んで、木綿の袋に詰めてお風呂にいれると、自然の 入浴剤となり美白効果が得られるのでぜひ試してみて下さい。


花様のレモンちゃん、ほんといい活躍してくれていますlovelyheart04


店内では、滋賀県産のお野菜等、店頭販売もいたしておりますので、お越し頂いた際にはお気軽に店内スタッフにお申しつけ下さいhappy02

2010年3月 9日 (火)

ドッキドキの春~☆

notes桜咲いたら一年生~lovely
    一人で行けるかな~heart02

桜まんか~~~いっっcherryblossomcherryblossomcherryblossom


の季節がもうすぐそこに近づいてきましたねhappy02

4月からピッカピカの一年生になる子ども達はlovelyドッキドキワクワクlovelyしながら一年生になる準備をし、、、


日本中の人達にheart02幸せいっっっぱいheart02をお届けするために桜ちゃんたちも、花を咲かせる準備をし、、、


そしてお客様に喜んで頂けるようcherryblossom春の新コースcherryblossomの準備を着々と進めていってます花様スタッフ、、、

春は新しい第一歩のドキドキワクワクの素敵な季節ですねcatface


花様の春の第一歩は・・・shineshineshine

そうlovely『春の新コース』でありますlovely


昨日さっそく春コースの撮影があり、撮影現場にお邪魔させて頂きましたhappy02


うーーーんhappy02一言では言い表せないあの雰囲気・・・happy02

料理長、店長、みんな一丸となってお料理の盛り付けはじめ、一つ一つ丁寧に作り上げていく姿を見ていると、ジーーーンとなんだか心が温かくなりましたconfident

お客様においしい四季折々のお料理を召し上がって頂けるように、料理長、店長、スタッフ、、みんなで力を合わせて試行錯誤を繰り返し一つのお料理を作り・・・

そしてお客様に食べて頂き、喜んで頂けることが私達の何よりの支えになり、力になり、、、happy02

本当にたくさんの勇気と元気パワーをお客様から頂いておりますlovely


いつもありがとうございますlovely
これからもお客様に喜んで頂ける料理をご提供できるよう、スタッフ一同力を合わせ日々努力を惜しまず頑張りますhappy02

ではさっそく春の新コースのご紹介ですlovely

『4月 卯月 花様北エリア 春コース料理』

<前菜>
近江鮎の甘露煮 永源寺茸マリネ添え
近江菜花の麹味噌タルタル すくいプリン豆腐と一緒に
近江山菜の御浸し 黒胡麻よごし

<鮮菜>
近江春菊と春京別の近江丁字麩春菜サラダ 桜花ドレッシング

<油物>
近江おからと新牛蒡のクリームコロッケ

<焚合>
近江春大根と比叡ゆばの彩り入麺 若竹梅餡掛け

<主菜>
若鶏と近江新じゃが芋の照り煮

<飯物>
近江豆と桜蝦の焼きむすび竹皮包み 農園お母さんの御漬物

<甘味>
近江人参のパウンドケーキ 守山苺添え

でございますlovely


スタッフ一同お客様のお越しを心よりお待ちしておりますhappy02

2010年3月 2日 (火)

感動☆白菜サラダ

こんにちはhappy01

最近はすっかり春らしい気候になり、外にでて空を見上げて深呼吸すると・・・happy02

ぷはぁぁぁ~happy01
春の匂いcutecutecute


四季折々、それぞれにそれぞれの素敵な景色があり、香りがあり、そしておいしーーーーい食べ物があり・・・delicious


当たり前すぎて気が付かず通りすぎてしまいそうですが、本当はこれってとっても幸せなことなんですよねshine


heart02ありがとうheart02の感謝の気持ちを大切にしていきたいものですhappy01


では、さっそく本日一つ目のheart02ありがとうheart02は・・・

色白の丸々かわいい白菜くんhappy02


白菜くん、あなたsign03とっても素敵lovelyshine
感動をありがとうlovelyheart04


白菜といえば、お鍋料理ではかかせない食材ですよねbleah


ところがどっこいsign03sign03sign03


花様の白菜くんはお鍋だけでは終わらせませんup


それが・・・こちらlovely『近江白菜とバームクーヘン豚の博多サラダ』でございますdelicious


こちらその名の通り、白菜のサラダなのですhappy02

白菜のサラダsign02
白菜を生でsign02

そうなんですhappy01
聞いてビックリsign03sign03

いえいえsign03sign03
食べてビッッッックリhappy02


この白菜、ほんっとに甘いんですlovely
シャキシャキの歯ごたえと共に、口の中いっぱいに広がる白菜の甘み・・・deliciousheart02
こんな食べ方あったんだぁぁ~lovelyと感動shine

真ん中にのってあるものは、白菜をボイルしたものと、バームクーヘン豚をミルフィーユ状に重ね合わせたものhappy02

豚さんと白菜くん、相性バツグンでございますgood
こちらを生姜味噌ドレッシングでお召し上がり頂きますnotes

新鮮ならではの生の白菜の甘みと、シャキシャキの食感を是非一度お試し頂ければと思いますhappy01

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